大分 筋湯温泉 五つの貸切風呂 旅館 ふるさと

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山峡の味わい 山峡季節会席

山峡季節料理

山間の小さな旅館の
   大きなおもてなし

旅館ふるさとの料理は、
山峡の季節の素材を
ふんだんに使った山峡季節料理。

春は山から採ってきた山菜や川魚。
秋はきのこや朴葉を使った料理など。
四季折々の旬の素材を使った
山峡季節料理をお楽しみいただけます。

料理内容は今まで少し異なり、
由布院で修行した
若旦那主体の料理となっています。
ただ、今まで好評を頂いていた、ホッとする、
笑顔が思わずこぼれる様な
料理を心がけております。

おかげさまでお泊りになったお客様には
好評をいただいております。
従来のおふくろの味と、洗練された会席料理。
合わせて山峡季節会席料理です。
是非お楽しみください。

※四季折々で料理の内容が異なります。

ふるさとのご夕食~旬の味覚あじわいプラン~

従来の山間の小さな宿のお母さんが作る『旬の味覚 あじわいプラン』から、ちょっとだけ本格会席料理の技がはいり、見た目にも楽しめる料理へと変わりました。
もちろん季節によって内容が変わっていく季節会席ですので、どの季節に来ても新しい旬の味わいをお楽しみいただけます。

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